皆で作ってみんなで食べる機会がなくなってから、すでに1年以上経った。 私は、食事はただ栄養素を摂取することだけでなくて、食卓に上がるまでの過程とか、いつ、誰と食べるのかとかに価値があると思っている。 「同じ釜の飯を食う」というのは、生活を共に…

様々な栄養課題 様々な栄養へのアクセス 最後に私の考える食の価値について 様々な栄養課題 私はアフリカ農村地域の栄養不良の問題について勉強している。 だからといっていわゆる先進国の栄養問題に興味がないわけではなく、日本の栄養課題とか、食品ロスと…

平穏な日々が過ぎています。 姉と甥っ子が実家に帰ってきて、引越しやら保育園入園やらでてんやわんやです。 日曜日はひっさしぶりに家族でお出かけ、羽を伸ばしてきた そう、いちご狩りに行ってきました！！いちご狩りって、行くまでめちゃくちゃワクワクす…

3月もあと1週間。インターン後半戦やら、修論の投稿用(英文化)の執筆、学位授与式とあっという間に過ぎ去った。しれっと誕生日も迎えて24歳になりました。 昨日はラボに休みます！と宣言し、中高の友人と千葉の方に行ってきた(^^)/ それぞれ自分の軸があり、…