面白かった本 食事でパフォーマンスは左右されるが、限界がある。練習は裏切らない！ 筋肉は裏切らない！貯筋！ 面白かった本 また頑張ってマラソン走ろうかなとやる気が出てきました。 なぜか。 マラソンのエネルギーマネジメントー少ない糖をうまく使うた…

あるものでまかなう生活 作者:井出 留美 日経BP 日本経済新聞出版本部 Amazon ひそかに尊敬している、井出留美先生の著書をやっと読んだ。 その中に、私の高校の卒業研究「おむすびの魅力」で大変お世話になった佐藤初女さんも紹介されていて、ちょっとうる…

皆で作ってみんなで食べる機会がなくなってから、すでに1年以上経った。 私は、食事はただ栄養素を摂取することだけでなくて、食卓に上がるまでの過程とか、いつ、誰と食べるのかとかに価値があると思っている。 「同じ釜の飯を食う」というのは、生活を共に…

様々な栄養課題 様々な栄養へのアクセス 最後に私の考える食の価値について 様々な栄養課題 私はアフリカ農村地域の栄養不良の問題について勉強している。 だからといっていわゆる先進国の栄養問題に興味がないわけではなく、日本の栄養課題とか、食品ロスと…

「途上国の栄養改善」とても注目が集まってます。 今年、2021年はフードシステムサミットと東京栄養サミットを控え、まさに栄養のための1年。いろいろなイベントも開催され盛り上がり始めている～という感じ。 結論から言うと、「栄養改善」て難しい。でも目…

あと10日。 10月まであと10日。恐ろしい速さで2020年が過ぎ去っていきます。 4月に緊急事態宣言発令、自宅自粛期間が6月末まで3か月続いた。 7月から研究室に行き始め、8月、9月と3か月が終わります。 卒業まで半年。勝負の6か月だと思っている。 自宅にいる…

さて、9月もすでに後半戦。 早いなぁ全く。今月は29日は岸くんの誕生日です！！ 今週ももう木曜日ですが、、、先週は何をしたかというと。。 何をしていたのでしょうか。 オンラインの講座などをスタートし、毎日コツコツやっとります。 edx無料であのクオリ…

先週の金曜は夜銀座に映画を見に行ってきた。 「もったいないキッチン」 映画『もったいないキッチン』予告編 もったいないシェフが日本全国をキッチンカー で走り、「もったいない」を楽しくなくしてこうという話。 フードロスの課題解決！という真面目な内…

今週末は24時間テレビがあり、この1週間は岸くんがたくさん見られるからウキウキです。はい。非常に。 昨日も大食いチャレンジ、かわいかったあ。今日は一日日テレジャック！全部は見られないけど、ZIPは見たよ～。夜のボンビーガールも楽しみであります！ …

人生史上最高体重を記録しました。 昨日の体重は45.8キロ。 濃い青線が体重。 2年間できれいに右肩上がりしているのが分かります。わかっていたけどさすがに45キロオーバーしたのはショックです。 ついに人生初のダイエットを決意します。 目標は43キロ。 見…

お題「起きて最初にすること」 ずばり、トイレ行って水飲む。めっちゃ普通、、、 うちの朝ごはんは米：パン＝1：1くらい。私やマミーは毎日パンが良いくらいパン好き（小麦好き）だけど、パピーがごはん好きだからこうなるｗ おかずは基本たんぱく質1品は必…

昨日の話 昨日は院生集まって、ピザパ！ ちゃんと生地から作った。（ホームベーカリー様様）そして、食べる、食べる。さすが栄養。 闇ピザで、一人ひとり内緒で好きな具を持ち寄り。私はマッシュルーム持ってたよ。 生ハム、鯖缶、ブロックベーコン、ブロッ…