私たち人間は欲望の塊。もちろん欲望があるからこそ力を発揮出来ると思うのだけど。 自然を愛する気持ちだけは忘れちゃいけないと思う。 自然に生かされているってこと。 私たちが見る景色、聞く音、美味しい味、いい匂い、触る自然。 全てが自然のおかげな…

私の短い21年の人生の中で最も影響を受けた人物。 佐藤初女さん。 「いのちと向き合う」ことについてふか〜く学ばせていただいた。 人はもちろん、食材もいのち。 私たちはいのちを頂いて、生きている。 食材の良さ(色とか香りとか味とか)を活かした料理を美…