前記事はこちら tomatomkk.hatenablog.com tomatomkk.hatenablog.com tomatomkk.hatenablog.com お客さんが帰った後森のイスキアは休憩モード。 「みんなおしゃべりねぇ、疲れちゃう。自分の時間がなかなかとれないの」 初女さんは神ではない。一人の人間だ…

前記事はこちら tomatomkk.hatenablog.com tomatomkk.hatenablog.com 下に降りるとお昼の準備をしていた。野菜を切っている人、配膳の準備をしている人、焼き魚に付きっきりで何回も様子を見ている人、みんなそれぞれ役割があって、集中している。不思議な時…

前記事はこちら tomatomkk.hatenablog.com 9時に、弘前イスキアにお手伝いさんの方たちがどんどん集まってきた。一階が騒がしくなって、静かに待っていると、「行くよー」とせいこさんが声をかけてくれ、森のイスキアへ車で出発した。弘前から約30分で岩木山…

2013年8月8日～8月9日に私は青森県にある「森のイスキア」を訪ねた。 実際に森のイスキアに訪れた人々は何にパワーをもらい、森のイスキアでどんなことをするのか、佐藤初女さんのお料理やおむすびはどんなものなのか、一緒に生活することでその存在価値を体…

私が人生で最も影響を受けた人の一人。佐藤初女さんは2016年2月に亡くなった。亡くなったを知ったのは少し後だった。 www2.nhk.or.jp 「おむすびを差し出して、それを食べていただくことはそれだけでそこに信頼関係（絆）が築かれる。手で直に握るという、人…

「おむすび」「おにぎり」の名称の由来には様々な説が言われている。形の違い、海苔の有無、東日本と西日本で違う、など明確な区別は決まっていない。 「おむすび」というのは天地万物を生み出す神霊「むすび」（産巣日）から来たもので、その霊妙な力を意味…

おむすび（おにぎり）は炊いた米に味をつけたり、具を入れたりして三角形・俵型・球状などに加圧成型した食べ物である。通常は手のひらに載る程度の大きさにする。 弥生時代 平安時代 戦国時代 江戸時代 明治時代 昭和時代 終戦直後 復興 日本の食文化に欠か…

ケニアの主食はウガリであるのと同じように、日本人の主食は米である。日本人は米と共に発展してきた。 米の始まり 日本の始まり 米は豊かさの象徴 収穫祭 米の始まり 米の栽培は今から約6000年前、インド、アッサム地方で始まったとされている。日本に伝わ…

映画「千と千尋の神隠し」の主人公の千尋がおむすびを泣きながら食べるシーンを知っているだろうか。 『千と千尋の神隠し』（C） 2001 Studio Ghibli・NDDTM ―知らない世界に迷い込み、困っている千尋にハクは「千尋の元気が出るように、おまじないをかけて…