私の短い21年の人生の中で最も影響を受けた人物。 佐藤初女さん。 「いのちと向き合う」ことについてふか〜く学ばせていただいた。 人はもちろん、食材もいのち。 私たちはいのちを頂いて、生きている。 食材の良さ(色とか香りとか味とか)を活かした料理を美…